Por: Reggie Kombucha (Rafellie Santiago)
El kefir de BULGAROS o kefir de leche contiene numerosas bacterias beneficiosas como Bifidobacterium lactis que es lo suficientemente fuerte como para sobrevivir en su tracto digestivo y nutrir el microbioma intestinal. Estas bacterias beneficiosas ayudan en la regularidad digestiva y también pueden protegerse de las bacterias malas que causan las infecciones urinarias . Según los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, una gran parte de nuestro sistema inmunológico se encuentra en el intestino, donde los probióticos pueden interactuar potencialmente con el sistema inmunológico de varias formas, desde influir en la creación de anticuerpos hasta señalar la infección en otros partes del cuerpo.
En un estudio de 2017 publicado por la Facultad de Medicina de la Universidad Tecnológica de Texas , los investigadores relacionaron la inflamación intestinal con la ansiedad y la depresión. Voluntarios sanos sin síntomas depresivos previos recibieron probióticos o antidepresivos durante treinta días; el grupo de probióticos mostró niveles reducidos de cortisol (una hormona del estrés) y mejoró los efectos psicológicos autoinformados en un grado similar al de los participantes que recibieron diazepam un medicamento contra la ansiedad.
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